recepten
Quiche, het gerecht dat je eigenlijk op elk moment van de dag wel kan eten. Als lunch, bij de borrel, als diner, het kan altijd! Deze lente variant met asperges en broccoli ziet er heerlijk uit door de frisse groene kleur van de asperges, en de hamrozen maken het plaat...
De beste manier om restjes groenten op te maken is in een frittata, een eiergerecht wat met alle soorten groenten en aardappel te combineren is. Wanneer er nog wat verdwaalde ham/kip/worst stukjes in de koelkast liggen kunnen deze er ook prima doorheen. Serveer met een...
Iedereen kent ze wel: röstirondjes, die heerlijke rondjes van geraspte aardappel. Zie hier een andere variant, namelijk gemaakt van courgette! De frisse yoghurt dip en salsa van tomaatjes geven het gerecht meer diepgang, natuurlijk kan de rösti ook op talloze andere wi...
Een gezondere variant van aardappelgratin, die ook meteen een portie groenten bevat?! Ja het kan echt, in dit recept wordt de aardappel gemend met plakjes courgette voor een heerlijke ovenschotel. Serveer met een salade voor een extra portie groenten en een lichte tege...
Groenten zijn heerlijk om te vullen, en courgettes zijn hier ideaal voor. Wanneer je ze een klein beetje uitholt, heb je een perfect schuitje om de vulling in te scheppen. De vulling is zacht door de hüttenkäse, en biedt de mogelijkheid tot variatie. Zo kan u extra gro...
Tegenwoordig zijn er allerlei groentevervangers voor deegwaren te koop. De meeste zijn ook erg gemakkelijk zelf te maken, en wanneer u diabetes heeft is dit een eenvoudige manier om de hoeveelheid koolhydraten van een maaltijd drastisch terug te dringen. Dit is dan ook...
Een heerlijk groentegerecht, perfect voor de herfstachtige dagen. De hazelnoten, kastanje champignons en pompoen zijn echte herfstproducten en de combinatie is heerlijk. Serveer met een couscoussalade, of een verse groene salade naar wens. Mocht u afgeschrikt zijn door...
Vis is een bron van gezonde vetten, en in deze rijstschotel komt de makreel goed tot zijn recht. Een heerlijk Aziatisch gerecht, wat eenvoudig te bereiden is. Mocht u afgeschrikt worden door de hoeveelheid calorieën, laat dan het ei weg. Dit scheelt al gauw 80-100 calo...
Een variatie op de klassieke lasagne. Door het gebruik van bieten en pompoen is deze lasagne naast smaakvol ook erg kleurrijk. De combinatie van rode biet met geitenkaas is heerlijk en de toevoeging van pompoen in de saus zorgt voor een extra portie (verstopte) groente...
Een heerlijke pasta, maar dan erg laag in koolhydraten. Door simpelweg de spaghetti te vervangen door slierten pompoen en courgette is de hoeveelheid koolhydraten in dit gerecht drastisch verlaagd. Kortom genieten van een pastagerecht, en tegelijkertijd een extra porti...
Het witte goud, asperges. Persoonlijk kan ik elk jaar niet wachten tot het weer aspergetijd is! Asperges op de klassieke wijze blijven mijn favoriet, maar ook in deze combinatie met pasta en zalm zijn ze heerlijk, en een goed excuus om een extra dag asperges te eten.
Vo...
Een heerlijk groenterecept, perfect voor de herfst. Deze stoof is gevuld met groenten en daarmee de perfecte vitaminenboost voor natte herfstdagen. Pompoen is een echte herfstgroente, en op talloze manieren te bereiden. Wanneer je de stoof met rijst combineert zal de h...
Wie houdt er niet van een heerlijk stukje goed bereide vis? Daar hoeft u niet voor naar een restaurant, met dit recept maakt u thuis in een handomdraai een heerlijke visfilet met een Italiaans tintje. Serveer de visfilet met rijst voor een maaltijd vol vezels en gezond...
Koude natte winterdagen vragen om comfort food, wat is er dan beter dan een grote pan huisgemaakte chili?! Met dit eenvoudige recept zet u snel een verantwoord gerecht op tafel, bestaande uit enkel verse ingrediënten en zonder toevoegingen. Serveer de chili met een ver...
Wie heeft er op een zomerse dag zin om lang in de keuken te staan?! Een pastasalade biedt dan uitkomst, door pasta te combineren met een scala aan verse ingrediënten creëer je in een handomdraai een voedzame en gezonde maaltijd. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Voedings...